当店で恒例開催しております
アハサ食堂＆マンダップのコラボ企画
スリランカとネパールの家庭料理が
なんとワンプレートでご賞味頂けちゃうイベント料理
第12弾 1/24（土）ランチ＆ディナー
いよいよ今週末の土曜日になりますよ～
ご予約の方も、ランチそしてディナーとも
賑やかになりそうなご予約状況でございます
まだお席はご準備できますので、これからのご予約も是非^^
マンダップまで（人数とご来店時間を^^）
０３－３５０６－５３６３
info@mandap.jp
住所：港区西新橋2-13-8広瀬ビル1F
☆お一人様でもお気軽にご予約下さいね♪
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【コラボプレート】（予約制） 1,850円
メニュー
（ご参考）
→メニュー告知のブログ
先日のブログで、
コラボプレートのネパール料理に登場する
「ならでは」素材のお話などを致しました。（その日のブログ）
スリランカ料理の方は、１月開催にふさわしい
めでたさや初春をイメージした食材メニューとなっています
☆里芋カリー
親芋から小芋がたくさんできて収穫する事から
「繁栄」の縁かつぎ素材である里芋（‐＾▽＾‐）
これをスリランカスタイルにココナツミルクを使って
甘みあるやさしい味わいのカリーに仕立てます。
ねっとりした食感も、ごはんと混ぜ混ぜする時に
きっとい～～ぃ仕事しますよね～o(^0^)o
☆菜の花のテルダーラ
テルダーラとは、パリッと辛口に炒めたお料理の事です。
チリピースという粗く砕いた赤唐辛子のパンチが利いてます！
八百屋さんに菜の花が出てくると、暖かい季節がくるのかな～って
寒がりのわたしは思うんですけど（笑
春の便りをいち早くスリランカ料理で味わって下さいね！
☆ポルサンボル
スリランカなら家庭でも外でもおなじみすぎるひと品
ココナツフレークを唐辛子の辛さとレモンのさっぱり感で仕上げた
ご飯にとっても合うふりかけのようなものです。
もちろん、カリーやテルダーラと混ぜて風合いをプラス！
アハサさんの作るポルサンボルはファンが多いんです(^^)
・・・当日をお楽しみにして下さいね～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
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そしてわたくしの方では、恒例のスリランカデザートも
つやよく焼き上がりまして、ホッとしているところ
☆ワタラッパン
～ヤシ蜜糖とココナツミルクのスリランカプリン～
オプションメニューでございますが（３５０円）
毎回リピートご賞味頂く方も増えてきました^^
予約時キープも致しますね
こちらも是非召し上がってみて下さいね♡
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【コラボの日の営業時間】
☆ランチ 11：00～15：00
コラボプレートは12：00からのご提供です。
☆ディナー 17：00～21：00
この日はランチ＆ディナーとも、コラボプレート以外に
マンダップの通常メニューもございます。
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この日は、過日「完全予約」で特別告知しました
アハサさんの【ランプライス】もご提供致しま～す。
アハサさんにはランプライスのおかずたちの準備、
すでに頑張って頂いていると思います。
我らもこの数日は、コラボの調達＆仕込みラストスパート！
着々と準備致しますね～
明日は、バナナのつぼみのアチャール仕込みかな
ランプライスを包むバナナの葉っぱも準備準備♪
それでは当日をどうぞお楽しみに
皆さまのご来店お待ち致しておりますね
これからのご予約も、ご連絡お待ちしてまぁす！
アハサ食堂＆マンダップ一同