鮟鱇だよ～！

お正月に仕入れた
生きのいい鮟鱇～

本日、さっそく解体しましたよ！
鮟鱇サイズは、こんなかな！

まいどおなじみの吊るし切り～！
まずは皮剥

あん肝は、でかいっ！

なんやかんや捌きてるうちに
こんなになっちゃったよ

肝も仕込んで、ほぼ完了。

一月のどっかで
あん肝入り鮟鱇ダルバートをやろうかな！

近々発表しますね。
お楽しみに～(⌒▽⌒)

マンダップ店長より





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