現実がピクリとも動かない…」
もっとラクに、
自然に願いを叶えられたらいいのに」
そんなふうに感じたことはありませんか？
ここでは、神頼みや運任せ
根性論ではなく――
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ゆるさら情報空間ラボ
ともこです✧*̣̩⋆☽⋆゜
前回の記事
こちらはルームツアーの記事ですが、
実は宿泊前に、
こちらのホテル内にあるレストランで
絶景を眺めながらのランチを
事前予約して行ってしてきましたので、
今回はその記録です。
色々と追い付いてなくて、
一か月も後になってしまいましたが、
フォションホテル京都に
ご興味お持ちの方の参考となれば幸いです。
✎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
自分の中では、
かなり時間に余裕を持って
名古屋から向かったのですが、
到着は予約時間11:30の15分前。
ホテル入口の隣に位置する
ペストリー＆ブティック フォション
覗いてみたい気持ちを抑えつつ、
まずは荷物を預けようと入口へ
目の前がすぐ
京都駅へと向かうバス停です。
なので、京都駅からバスに乗って
ホテルへは行くには
少し離れた場所にあるバス停を降りて、
信号を渡る必要があります。
反対車線の真向いじゃないです。
バス停からホテルに到着
ペストリー＆ブティック フォション
と、
ホテル滞在以外は別記事で書きます。
一つにまとめるのはムリ！
今まで泊ったホテルは、
エレベーター降りて正面
もしくは、
自動扉を抜けて目の前に
レセプションもしくはフロントが
あることがほとんどでしたが、
広々とした解放感ある光景に
慣れていたせいか、
写真で事前に見て知っていたとはいえ、
圧巻の大理石の階段
このすぐ左隣にあるカウンターで
男性スタッフが待機されていて、
荷物を預け、
ランチ後に少し出掛ける予定を伝えて、
部屋まで運んでおいてくださるように
お願いしました。
右側にエレベーターありますので、
荷物を持って階段上る必要ないですからね。
この階段を上った右側にレセプション、
左側がエグゼクティブラウンジなのですが、
私の中では良い意味で、
冷やかしで入ってこられないような
高い壁に感じた
エレベーターの中も黄金で、
気分が上がります
レストランのある最上階10Fへ
エレベーターを降りた瞬間に現れる
ラウンジのようなホール
ここから左右に分かれます。
左側が、
サロン ド テ フォション
ル バー フォション
右側が、今回ランチした
グラン カフェ フォション
予約時間にはまだ少し早いので、
トイレへ
トイレも清潔で見た目以上に広くて、
ハンドウォッシュも
香りが良くて手にやさしい洗い心地でした。
暗い色が基調なんだけど、
重苦しくないように
差し色と装飾のバランスが
しっかり取れている感じが好き
上着を預けて、
席に案内していただきました。
＋1000円で窓際の眺望席を選択しました。
「恐らく、この窓際が東山ビューかも？」
と、部屋の眺望も予想。
あらかじめ、苦手な食材を伝えておいたので、
その確認と飲み物は注文せず、
水をいただくことに。
食後にコーヒーか紅茶が用意されているのと、
あまり水分摂りすぎると、
ランチの後のお出掛けの際に、
トイレ困りたくないから控えました。
お酒も飲まないしね、私。
それにしても・・・
メニューがタブレットの時代なのか
最初の料理を待つ間に写真撮影
フォションの黒とピンクが織りなす
素敵な空間
天井の装飾もキラキラ
ミーハー気味に写真撮っている間に
最初の料理が到着
この後も一品ずつ
料理の説明をしていただいたのですが、
黙って聞いて頷くことしか出来ない私
フランス料理のコースなんて10年振りです
～村田農園～
パールコーンのプティポ
濃厚で甘くて、でも塩気も程よく
余計なものを一切入れずに
素材の味を全面に出してあるという説明で、
本当にそのまま美味しくいただきました。
あとワタクシ、
猫舌で熱い料理すぐ食べられないのですが、
スープの温度も熱すぎず、ぬるくもなく、
本当に適温なのですが、
寒い京都駅からホテルへはバスで来たとはいえ、
体も心も温まるスープでした。
きっと、この後の料理やサービスも
上質で素晴らしいものだという予想と
確信が生まれた瞬間でした
フォションホテル京都サラダ
オーギュストスタイル
スミマセン・・・
このピンクの泡状のソース
何か忘れたんですけど、
この下に半熟卵があって
お皿の淵に
ソースとピンクペッパーが添えてあり、
素材とドレッシングの説明があり
「割って混ぜてお召し上がりください」
との事でしたが、覚えていません(>_<)
記憶に残っているうちに
早くブログ書かないからこういう事になるんだよ
天然酵母のパンは
おかわり自由とのことでしたが、
余力を残しておくため
お断りしました。
メインを肉か魚どちらか選択するのが
私にとっては甲乙つけがたいので、
両方含まれたコースにしたんですね。
オーギュストってなぁに？
調べてみたけど、
フランス人男性の名前で、
「尊厳者」を意味するって、
ピクシブ百科事典から引用した結果を
ここに載せておきます。
あとはオーギュストで検索ヒットしたのが
オーギュスト・ロダン。
うん、この単語が料理名につけられ、
一皿になって提供された
フランスのエスプリについていけてないな＿|￣|○
フォションシグネチャー
クリビヤック ブールブランソース
少し酸味のあるソースと、
外側のさくさくのパイのバランスがよく、
私、昔の出来事になるのですが、
食べ放題のサーモンの寿司が激マズで、
それ以来、
サーモンは身構えてしまうのですが、
やはり美味しかったです。
素材の問題でしたね。
でも、サーモンを食するのは
場所を選ぶようにしてます。
牛肉の赤ワイン煮込みと
滑らかポテトのピューレ
これ！
私はこれを食べるために
ランチを予約したと言っても
過言ではない一品！
肉の繊維がホロホロ崩れ、
口に入れた時の味も
予想通り素晴らしいなのですが、
ほどけていく、ほぐれていく感触と
しつこくない脂が同時に溶けていきます。
マッチュポテトも口滑らかで、
ソースとの相性も抜群
あっという間にたいらげて、
チーズは追加せず締めのデザートを
フォションシグネチャー
季節のビズビズ
アイスクリームのサッパリ感と
甘酸っぱいムースの組み合わせ。
そして、飲み物は紅茶で
フォションブレンドを急須での提供です。
鉄器なので冷めにくく、
カップで2,3杯です。
砂糖は不要で、ミルクのみ追加しました。
意外と量が少ないと思いがちなのですが、
かといってスゴイ満腹というわけでもなく、
腹八分目の丁度良い量と品数です。
恐らく、
他のコースやオプションで用意されている
焼き菓子やデザート類
目移りしちゃね
これから観光がてら
散歩＆散策に出掛けるのですが、
全く空腹にならなかったですね。
この後、1Fにあるブティックを
別記事で軽く紹介しますね。
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