義母様のチキンスープ
本当に美味しいんですよねぇ
（私も彼女から教えてももらったレシピで作ってるのに
同じ味にはならない不思議
なぜなのだろうか
）
当然ですが
スープの色も私のよりも黄金色が綺麗
（愛する義母様曰く最後にビートルーツを入れるそう…
冷凍してあったものを持ってきてくれたんですけど
それをお鍋に入れたものを写真で見たら赤くて
お肉みたい
次男がお手伝いしながらその色に怯えてました
）
もちろん
ヌードルもカネードル（お団子ね）も
持参してくださいました
感謝
（丁度我が家のチキンスープを切らしていたので
本当に本当に助かりましたぁ〜
）
仕事のできる義理の弟と義理の妹からは
私とわが愛する義母様の
好きなタイプの白ワイン
（邪道ではありますが、私も義母も白ワインをスプライトで割って飲むんですそれを見越してのチョイス）
こういうとこね
流石
できる男は違うねぇ
チョコレートも私の好きなリンドー
（義理の妹のチョイスです）
という間に
は
だからね』と言ってくれたので、大変助かりました。私もものを申す方なので義理の両親には
第一この国の道路めっちゃ汚いし
）
ゼリーを流し入れる前に
苺を小さく刻んでカップに入れます
因みに
この日はお肉料理の日ですので
トライフルに使う
クリームもカスタードも
乳製品不使用
（写真の後ろに写ってます）
このカップ達にゼリーの液を流しまして
思ってたよりもカップが小さくて
ゼリー液がなくなるまで
作業を繰り返したら…こんな数になりました
お次はスポンジです
四角形の型に
日本のレシピで作ったスポンジを
流し込み
焼き上げたらケースの型を使って
ガイドラインをつけてカット
そして
ゼリーの上に乗せます
その後
スポンジの上にカスタードを乗せて
冷蔵庫で一旦休めます
（何故ならここで息子達のお迎えの時間だから）
このデザートを作ると
いつもこう思います
この子達の横からのお顔が
美しい
最後はここにクリームをトッピング
私がトライフルを好きな理由は
お味が超絶好みなだけではなく
にも書きましたが
この子達
上から見ても、横から見ても
とても美しいから
誰が作っても
間違いなく
作るのが簡単なのに美味しい
このイギリス🇬🇧のデザート
私のお勧めです
乳製品で作れば
さらに濃厚になって
さらに美味しいですよ
このデザートは
大きい容器で作っても
やっぱり
美しい
（大きい器で作るとこんな感じです）
こうして
朝イチでデザート系を作り終えたら
そのまま
お迎えまでに
前菜とローストポテトとメインのほぼほぼを完成させますよ
今回は前菜のサラダを少し豪華にして見ましたよぉ
お野菜も
いろんな色のを小さくカットしてレイヤーにしていくと
（無心でお野菜をカットしてると心が無になります）
まるで
おもちゃの宝石箱みたいになって
作ってる間もテンションが
ます
（テンションが上がるので無ではなかったしドレッシングは和風で）
デリで私の一押しの1軍2品も器に移します
（マチューバ＆ガーリック茄子どちらもオリーブオイルの効いたエスニック系のものでディップやラップのお供に最高）
エッグ＆オニオンだけ手作りです
このエッグ＆オニオンは
ディップに最高なのに
めっちゃ簡単なので
皆様にも是非作ってほしい1品
（絶対に日本人が美味しいと感じるお味です）
材料は…
卵✖️4個
スプリングオニオン✖️3本
ガーリックソルト 少々
マヨネーズ 適量
卵を硬めに茹でまして
茹でた卵を潰した後に
（私は潰さずに包丁で線を描くように切っていきます）
ネギと調味料を全て入れて混ぜるだけえ
パンに塗ってもクラッカーに塗っても
めっちゃ美味しいです
総勢8名様
ーーーーーーーお品書きーーーーーーー
⓵レモンローストチキン
with
ライス
⓶KFCチキン
⓷ミートボール
⓸ローストポテト
⓹ローストカリフラワー
⓺茹で野菜
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
今回のメインは…
我が家のツンデレ王子こと
中学3年生の長男の好物
レモンチキンライス
（チキンの中にも丸々レモンを1個入れてます）
作りた方はいたって簡単
ホールチキンの周りに
バスマティライス2合とお野菜を
軽く炒めたものを敷き詰めます
チキンから肉汁が出るので
お湯は少なめの200mlをお米にまわしかけます
アルミホイルを被せて
オーブンで18℃45分調理
ホイルをとって
お米を少しかき混ぜたら
（お米チェック火が通っていて味も自分の
想像通りなら水が足りなければここで足したり、ここで調味料を足したりしても）
ホイルをとったままで
お好みで
ライスの上にレモンの輪切りを添えて
180℃のオーブンで
更に20−25分くらい調理します
サーブする前に
刻んだパセリをチキンの上に
刻んだネギをライスの上に
散らせると見た目のグレードも
お味のグレードも爆あがりです
今回は…
お野菜系のものを1品追加
（大人６人だからね〜）
カリフラワーディッシュ
器の中でソースを作りますよ
オリーブオイル
スパイス達
刻んだパセリ
ざくろ
を入れまして
ここに茹でたカリフラワーを
投入して混ぜます
その後
オーブンで15分くらい調理して
出来上がり
スパイスはお好みで
私は…手抜きをしました
このスパイスお肉の下拵えに使っても美味しい
私の強い味方です
そして
レモンチキンライスは
全員に大好評でした
前回唐揚げがヒットした
我が愛する義母様の今回の
一押しは…
KFCチキン
（このKはkosherのKだby次男）
レシピを聞かれました
（レシピっていうか、次男が見つけてきた
YouTube先生のレシピだから
後で我が愛する義母様にリンクを送ろうと
思ってます）
こちらは…
出した分は完売
（家族用に少しだけ避けてあります）
やっぱり
揚げ物は誰が食べても美味しいよねぇ
だって
カロリーすごいもん
という事で
今週は…いつも以上に賑やかに
大変美味しく＆楽しく頂きました
皆様も素敵な週末をお過ごしくださいね
（私は土曜日はシュールのお勤めがない限り、まーったり、何もしません動画見たり、ネイルやったりするだけ〜
あっつ、長男のタクシーはする羽目になる事が多いけど
これが私の素敵な週末です）
明日の日曜日のお休みが本当に嬉しい
