タケノコ〜

旬のタケノコをいただきました～💖

掘りたてをいただいたので、包丁の入りが違う～

柔らかい✨✨

タケノコの茹で方って色々あると思うんですが、うちでは皮を剥いて、ぬかがない時は米の研ぎ汁で茹でます。

その後一晩触らずに冷ます。

触らずにがポイントらしく、中に手を入れるとエグみが出ると聞いた事があるので、火を消してから冷めるまでは触りません。

とりあえず皮むきから…
今回は子供達も手伝ってくれました☺