昨日北斗晶さんのブログを見てたら、ゆで卵の記事が載っていました。
なんでも、近所のおばさんに、ゆで卵は熱湯に少しお塩を入れてから茹でると上手に茹でられるよ、と教わったと。
通常ゆで卵は、お水から茹でるというのが一般的なので、北斗さんもびっくりしたそうで…。
でも、物は試しでやってみたところ、殻はつぅるんと剥け、白身は硬く黄身は半熟になり、普段よりも美味しく出来たと
実は私、ゆで卵作るのあまり得意じゃないんです…
殻が上手く剥けたり剥けなかったり…
茹でる前に殻に穴を開けると、殻が綺麗に剥ける、というので、卵の殻に針で穴を開ける穴あけ器も持っているのですが、
それでも綺麗に剥けたり剥けなかったり…
半熟にしたいと思うと、白身も柔らかくて、ボロボロになってしまったり…
そして昨日、夕食にサラダにゆで卵が必要だったので、早速実践してみることに
あ、念の為穴も開けておきましたが…
すると…
殻がとぅるんと綺麗に剥けました～
しかも4個茹でて4個全部綺麗に剥けました～
そして、白身は硬く黄身は半熟に、いい感じに茹でられて、美味しかったで～す
いつもお水から茹でてた方、
良かったらお試しを～