食堂清水屋 味噌ラーメン

妙高でサマージャンプを観た帰りにラーメンを食べようと。
だけどこの日はどの店も混んでいた。
迷った挙句、結局家の近くまで。それではご無沙汰している清水屋へ。
あまりに久しぶりで何がお進めかわからない。

頼んだのは
味噌ラーメン
￥800



まずはスープ
単純な味噌味、もう少しコクが欲しいかな。
麺はオーモリのようだけどちょっと柔らか目。
オーモリらしい中太縮れでモチモチの食感を楽しむには、
もう少ししっかりした方がバランスが良いような。
具は味噌ラーメンだけあって豊富。

後で聞くとここのレバニラ炒めが美味しいらしい。
今度来るならそれか普通のラーメンが無難かな。

営業時間
11:00～14:00／17:00～20:00
定休日 水曜