信吉屋 チャーシューワンタンメン

新潟出張で、今回はあっさり醤油の有名店へ。
本町市場の人情横町にある信吉屋。
よくテレビにも登場するが、カウンターだけの年代を感じるお店。
折角なので全部乗せで。

チャーシューワンタンメン（普通）
￥８００


スープはシンプルな醤油に塩味が効いている。新潟市を代表するあっさり醤油らしい。
具はなると、さやえんどう、刻みネギ、そしてチャーシューは脂身が少なく身厚で食べごたえあり。
麺は細麺ストレート。ワンタンは皮かプルプルで肉も沢山。
支那そば風アッサリはしているがボリュームがあって美味しかった。

次々お客が入ってきた。やっぱり食べ飽きないラーメンは良いんでしょう。


営業時間
11:00～麺がなくなり次第終了
ランチ営業、日曜営業
定休日
金曜