知恵袋No.15
パソコン、テレビ、スマホの暮らしで、
体の中で一番休めてあげたいのは
目
ではないでしょうか？
目薬などの一瞬の対処法はあるけど、
体の内側から助けてあげたいですね。
目にいい栄養素は
β-カロテン。
色鮮やかな緑黄色野菜などに
多く含まれるカロテノイドの一種で
強力な抗酸化力
を持つ栄養素です。
体内では必要量に応じて
ビタミンAに変換され、
ビタミンAとしても効果を発揮します。
人体の粘膜や皮膚、
免疫機能を正常に保ったり、
視力を維持するために
必要不可欠な成分です
人参に多く含まれて有名ですが
これから旬で美味しくなる
春菊にもたっぷりある栄養素。
春菊は、独特な風味があるけど、
我が家は
白あえ＝春菊
となっていて、
他の野菜で白あえ作ると、
春菊は？
と聞かれ、春菊があると
今日は白あえ？
と聞いてくる面白い法則？
あるようです
鍋にもあうけど、
玉ねぎと一緒にかき揚げにした春菊も
秘かに美味しいと思っています😊
目にもいい、抗酸化作用もあって
錆びない体にしてくれる
春菊。
この冬たっぷりいただこう
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