ほんの少しの好奇心が
未来を変えると信じるManaminです♪
どんだけ 発酵好きなんだ！！
金曜日に教わった『酒種パン』
当日は焼き立てを頂き
『継いだ酒種』と『捏ねる』ところまで
終了した 生地と 焼いたパンと、、、
たくさんお土産を頂いて帰りました
生地も頂きましたので 復習！！
何パンにしようかな〜
と！！
せっかくだから 身体に優しく甘みが欲しい
そうだ！発酵あんこを作ろう
パンに取組む手を一旦止めまして
ホットクックで『発酵あんこ』を仕込みます！
・つぶあん
・あずきの甘酒
ホットクック オートメニュー
2段階使いで 美味しいあんこが
出来ました
出来上がりは夜でしたが
出来立てを食べたくて♡
パン生地の美味しさを確かめたくて
（そして 不器用なので 形作るのパスしたい笑）
丸パンを半分作りました！
まるパンを半分に切って
出来立ての発酵あんこと
またまた お気に入りの
自家製ヴィーガン発酵バター
発酵✖️発酵✖️発酵
どんだけ〜！！（古っ
）
自分の手で 何かを作るのは楽しいです！
温かい？暑過ぎない？
寒すぎるわが家なので ストーブの前で
パン生地に話しかける
ご飯と麹で作る『酒種』
ぷくぷく具合が可愛くて仕方ない！
香りが濁酒の様になってくる
（好きに決まってます）
一緒に 同じ材料で仕込んでいるのに
発酵具合が全然違う！
私が持ってる箘と 彼女が持ってる物が
違うのでしょう。
そんなチカラも面白い。
まだまだ 『麹のチカラ』楽しめそうです
教えて頂いた しのちゃん先生が
可愛くて、素敵なんです♡
先生だから 『先生』と呼ぶべき
でもでも でもね
『しのちゃん先生』と呼びたい私です！
お教室の様子です 十人十色365
