もう８年くらいしている味噌作り。
味噌は手作りに限ります。
めっちゃ簡単だし。
何か月も何年も熟成できるし。
売っている味噌なんて１０日で作られちゃってるのもあるらしいしね。
材料は大豆と塩とこうじ
それだけで味噌はできるし、
吉野杉の樽に入れておけば、何年でももつ。
すごいねえ。
ずっとこうじだけは味噌屋さんで買っていたの。
ＦＢに友達たちがアップする度に、
私もこうじだてしてみたいなあと思っていたの。
とうとう教えてもらってできました！
教えてくれた人が、中華せいろもくれた♪
何もかもうまくいっているのよ。
やりかたはね、結構カンタン。
米を一晩水につけて、朝水切りして、
蒸して、ちょっと冷まして、種麹を入れて、
こたつに入れること丸一日。
自分で熱を出しだしたら、そのまままた一日
２度ほどかき混ぜました。以上。簡単でしょ＾＾
米が１ｋｇに種麹２ｇね。
米を蒸すために中華せいろ。
これがフライパンにぴったり大きさは合ったし。
米を入れるのに、米袋。これもあったし、
米を広げる目の細かいむしろもあったし。
材料全部そろっていて、種麹を買うだけでした。
いやあ、何年ごしもの夢が叶ったわ♡
こうじを作れた～♡
ご興味あれば、作り方、ヒプノセラピーセッションの時にでもきいてね。
種麹も２グラムとかお分けしますからね＾＾
| セラピールーム まなわ ｂｙやこ |
| セッションメニューはホームページをご覧ください。 |
| ヒプノセラピー（３時間）１５０００円など。 |
| では、今日も素敵な一日を♪ |
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| 奈良でヒプノセラピー（催眠療法・前世療法） |
| ～セラピールームまなわ～ |
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