岩塩もどきといったのは、原材料が、食塩で、おそらく、意図的に結晶にしたんだろうなぁ…と思ったためです(^.^)
これを使うには、もちろんミルがいるんだろうが、うちにはない( ￣▽￣)
せいぜい、煮物など、確実に溶けてくれる料理にしか使わないでしょ…普通はね…
うちの母、この塩の結晶をオニギリに使いました!!
そんなこと知らずに食べて、石を噛んだと思った私は外出先で、慌てた慌てた(>_<)
溶けると思ったらしい…やめてください(ToT)
友達に教えてもらった鶏肉のマリネは、とっても簡単で美味しかった(*≧∀≦*)手羽先で作ってみた♪
ジップロックみたいな袋に手羽先と、オリーブオイル、塩、こしょう、ローズマリーを入れて漬け込み、焼くだけ(*^^*)
私は朝に漬け込み、夜に魚焼きグリルで焼いた。ちょうど家に岩塩もどきがあったのでそれを使った。
果実酒なんかで氷砂糖を使うのは、じっくりと甘味を出すため、だとどこかで読んだので、塩味も同じく溶けながら、じっくり浸透するんじゃないかと…。
魚焼きグリルで、皮をパリっと焼いて、塩味も優しく、すごく美味しかった(*≧∀≦*)
友達曰く、一緒に野菜も漬け込み焼くといいんだとか。
次は鶏肉でやってみよう♪
今日は、チンゲン菜とみかん、柿、洋梨、レモン(^.^)
本のレシピには、いちじくと書いてあったけど、旬の季節は終わってしまったようで、売っていない^_^;
今の季節は、りんごとみかんのオンパレード( ￣▽￣)柿もそろそろ終わりだし、梨もなくなりつつあるなぁ…。
果物で感じる季節感。イチゴの季節が待ち遠し(*´∇｀*)