いつになく大量にお餅をいただきました。
いただくその前に、
私もお正月用にお餅を買っていたので、
現在、大量の餅のストックが…
そんなわけで、家でのお昼はお餅が続いています。
定番のおつゆ餅。この日はだしパックの中身を開けて
鰹節&ねぎ、美味しい七味で。
野菜もたんぱく質も足りなーい(笑)
私、甘い系は食事にカウントできないので
たまに砂糖醤油とかはいいですが（醤油味だから）、
基本きな粉餅やあんこ餅はランチとしては食べたくない…。
丁寧な暮らしにあこがれているくせに、
おひとりさまのお家ランチには
時間も手間もかけたくない私。
料理研究家さんのブログを覗いては
カンタン美味しいお餅レシピを探しています。
ひとつやってみたいのは、
お餅をフライパンでごま油でじっくりと焼いて、
ねぎや干しエビを刻んでトッピングし
海苔で巻く、というレシピ。
なんか美味しそう。
味付けはお醤油かな？塩もいいかも♪
うっかり読者登録する前にページを消してしまったので
どなたのブログかわからなくなってしまった…。
レシピがうろ覚えであやふやだけど、
干しエビ買ってきてやってみよう
本日もお読みいただきありがとうございました
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野菜もたんぱく質も足りなーい(笑)
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