（ ิωิ）新生姜の季節！
毎年作りたくなる、新生姜の甘酢漬け。
(＝がり)
今年もせっせと漬けました
さーーーっとピンクに色づく瞬間が
何ともいい気持ち
殺菌効果もある生姜は日持ちがするし、
サラダや炒めものにも使いやすいので、
すぐなくなりそう。
うちは、酸味がまろやかで安心安全な、
有機純米酢を使ってます↓
- 有機純米酢 老梅 500ml[米酢]
- ￥464
- 楽天
そういや、４月に仕込んだレモンソルト
も１ヶ月経ち、
いい感じにとろみがついてきました。
１ヶ月でエキスが出てくるらしいので、
そろそろ何かお料理に使ってみようかな。
10年モノでも美味しいと聞いたけど、
きっと10年も持たないわ！
この季節、梅酒や梅干しなど、
梅仕事される方も多いですよね。
うちも父が漬けた梅酒をいただいてます。
南高梅 青梅（梅酒用）自家製梅酒作りセット 南高梅 青梅1.5kg／氷砂糖1kg／保存用広口ビ...
- ￥3,780
- 楽天
夏野菜も美味しくなってくるので、
簡単なぬか漬けキットも良さそ～♪
なんと、面倒なかき混ぜも、容器も不要！
↓
