お夕飯★塩麹＆梅焼き

ベビのお稽古の日など、夕方バタバタしてしまう！って

分かってる日があるので、お買い物にも行けないような日の

最終手段のために、お肉を塩麹に漬け込んで冷凍しておく

ものを常備しておくようになりました。

今回は、『最終手段』用のものと一緒にお肉を漬けこみ、

半分は冷凍庫へ～！！！

鶏の塩麹梅焼き

ぬた

白葱のマリネ

お味噌汁

ご飯

塩麹に漬けた後、塩麹を丁寧に取り除き、片栗粉をまぶす

↓

表面カリっとするまで絶対にお肉を動かさずに皮から焼く

↓

両面焼けたら梅、酒、お醤油、砂糖を混ぜたタレを入れて

煮詰める。

これだけで出来ちゃう！！！

白葱のマリネはこちらの本に載っていて、

気に入ったので倍量で作ってストックしてました。