先日のお夕飯は完全に和食でした
鯖の塩焼き
豚の角煮
大根、人参、蒟蒻、椎茸の煮物
ほうれんそうサラダ
お味噌汁
冷奴
肉味噌
大根菜飯
煮物は前日コトコト作っておいたもの。
冷めると味が染み込むので、半日～１日置くとちょうどいい！
秋鯖、脂が乗ってて美味しかった
大根買ったら、菜っ葉が多めについていたので、菜飯に。
①サッと茹でて
②細かく切って
③フライパンでお塩と顆粒だし少々を加えて乾煎りするだけ！
完全に乾燥させず、少ししっとりしてるくらいで火を止めます。
( ･ิω･ิ)大根の葉っぱ、売って欲しいくらい、大好き
角煮と肉味噌は、先月のお料理教室の復習。
でも、圧力鍋がないので、角煮はヘルシオでやってみました。
ヘルシオで脂抜き
角煮コース。
脂抜きすると、けっこう表面がカリっとなりました
出来上がり、圧力鍋よりも硬かったわ
もうちょっと柔らかく出来るまで、改良の余地ありです。
( ･ิω･ิ)ごちそうさまでした～
クリック！⇒いつもこころはプリンセス
応援よろしくお願い致します♪