これ、最近のロブションのケーキの中で、かなりのヒット！
ケーキと言うより、ほぼコンポートが乗ったタルトです。
下がガレットのような、パリっとするタルト生地。
その上に、あめ色の艶が美しいコンポート！
程よいフルーツの酸味と、キャラメリゼされて焦がされた
風味がなんともたまらない逸品
（ ･ิω･ิ）うま！
お家で一人で悶絶。んーんー言いながら堪能。
これ、一見、ツルっとした表面に見えるけども、カットして
煮つけられた洋ナシのコンポートが、キッチリ美しい型に
ハマってなってるけど、洋ナシはフォークで簡単には切れず、
ヒョロッと出てしまい、原型はすぐ崩れます。
あ、こーなってたのねー！って、食べて気づきました。
でもほんと美味しいのね～洋酒も効いてるし
こーゆープロの味って、たぶんどんなに時間をかけても、
試行錯誤して頑張っても作れないから、買うのです。
ケーキって高いって思いながら買うことあるけど、ケーキを
買いつつも、材料以外に技術と時間も買ってるのよね
クリック！⇒いつもこころはプリンセス
応援よろしくお願い致します♪
ここぷりテーマ参加中！食欲の秋