こちらのレストランのウェディングの下見レポの続き
【シェ・松尾 青山サロン】
この日はフェアをやっていて、一般営業はなし。
下見に来られた他のカップルと１０組くらいにそれぞれ
プランナーさんがついて、見学とお式の流れの説明、
お見積もりをして下さって、ほとんどの方が、お食事の
試食もされてました（有料）。
挙式スペースから続いては、披露宴会場となる
お部屋へ移動
（末席から見たところ）
こちらのレストランでは、正餐スタイル（円卓ではなく
このように長い繋がったテーブル）となります。
今ちょうど実際にお呼びする方の人数を数えたり、
呼ぶか呼ばないか、みたいなことを考えてますが、
正餐スタイルのが便利なことに気付きました
円卓やと必然的にテーブルの人数が限られてしまうので、
「７名テーブルやのに、このお友達グループは８人！」
とかやとイチイチ面倒なのです。。。
ドアから一直線に入って来れるので、トレーンの長い
ドレスでもよほど長くなければ、引っかかることなく
スムーズに歩けます
「レストランは狭いから･･･」と諦めなくてもOK
自分達のお席から、全員が見えるのもいい
完全に背中を向く人もいないので、いいかも
レストランウェディングを希望する方は、特にお食事に
こだわって重視する方がほとんど
実際のいつものコースと同じくらいのお値段張りますが、
自分達も一緒にゆっくりとお食事出来るのが醍醐味
お席にもちゃーんと、同じテーブルセッティング
よく、「当日は忙しくて、何も食べられなかった～
」
というお話を聞きますが、前菜からお魚料理までは
じっくりとこちらで堪能できます
その分、演出はなるべくカットする方がスムーズな進行に
なるそうで、演出重視の方は折角のお料理を自分たちは
食べられず、もったいないことになっちゃうこと必至
そして、レストランならではの演出①
塩釜を割ると、じっくりとローストされたお肉が
コンニチハ～
シェフがゲストの目の前で、お肉カット～
一枚一枚、お皿に乗せてくださいます
実は、その頃、新郎新婦はお支度部屋で、お色直し
でもご安心を
お肉料理もお支度部屋でゆっくり味わえますよ
お肉料理の間は、スライドショーやビデオなどを流す
方もいらっしゃるそうです
それが終わったら、いよいよデザート
そちらは、また改めて
しますね～
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