豚の耳 八角煮

おはようございます。

作り始めたのは昨日です。

業務スーパーで購入

こうすると耳の形がわかりやすい

下茹で

営養素抜け落ち？

これも業務スーパーで

下茹でした汁を捨てて

味付け

本当生姜スライスとネギの青い部分も入れたかったが、八角のみで勝負してみます。

途中経過

落し蓋投入

完成

一晩冷蔵庫で寝かせた状態

八角のおかげで中華レストランのような味付けになりました。