ヨモギ収穫＆簡易パン作り

今日信号待ちをしていたら脇の荒れ地にヨモギが生えていた。

去年までは存在さえ気にしなかったのに

今となっては貴重な植物

３分もあればあっというまに収穫可能。

さっと湯がいてアク抜き　時間は1分弱

茎の部分を含め、想像以上に柔らかいのでざっくりカットするだけで大丈夫だった。

薄力粉とベーキングパウダーは目分量

適当にこねて

平らに延ばして

オーブントースターを180度に設定して10分

仕上げに220度で数分

これだけヨモギ比率が高いのに

食べると市販の草餅並の香りしかしない。