揚げた山芋、美味しそうな夕食

長芋、レンコン、タラの切り身はかたくり粉と小麦粉を合わせた粉にまぶして揚げてあります。

揚げた山芋は初めて食べたけど黙って出されたらこれなんですか？

となりそうな食感。

タラは醤油と料理酒につけておいたので実質唐揚げです。

タレは天つゆ風に胡麻油を少々。

手間はかかったけど、調理中にこれはおいしそうと思えたので楽しく仕事ができました。