かぼちゃのミモザ和え

ミモザサラダがよく出てくるので ちょっと調べたら…ゆで卵の黄身トッピングが 黄色いミモザの花が咲いているようなのでそんな名前が付けられたみたいです。

ということは 玉子サンドに使われるような タルタルソースみたくなってしまったものを使ってもミモザサラダとは言えないのではないか？

固ゆでにしたゆで卵

マヨネーズと塩コショウで味をつける

この段階でミモザではない ような気がする。

茹でたかぼちゃ

残念ながらこれを見てミモザの花を連想する人はいないのではないだろうか

盛り付け

味噌汁は冷凍チンゲン菜と玉ねぎ。

ミモザアカシア 7号鉢大苗(茶鉢)【品種で選べる花木苗/7号鉢/1個売り】学名：Acacia baileyana/マメ科アカシア属/原産地：オーストラリア●ミモザアカシアは、別名「ギンヨウアカシア」や「ハナアカシア」とも呼ばれる常緑高木で、オーストラリア南西部原産です。生長すると4～10mにまで育ち、枝振りがよく見栄えがいいため、シンボルツリーや公園樹、街路樹として古くから利用されてきました。開花時期の3～4月には、ポンポンのような房状の黄色い小花を、枝葉が埋もれるほど大量に咲かせます。【※出荷タイミングにより、苗の大きさは多少大きくなったり小さくなったりしますが、生育に問題が無い苗を選んで出荷します。植物ですので多少の葉傷み等がある場合もございますが、あらかじめ、ご了承下さい】

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