まず真ん中に切れ目を入れる
ここで一番重要なのは 肉の厚さのちょうど半分のところまで包丁を入れるということ
次に包丁の向きを変え 左右どちらか好きな方へ水平方向へ切れ目を
全部切断しないように注意する
反対側も同じように切り込みを入れ開く
上に 鶏肉のパックに使われていたラップをかけて
麺棒で叩いて平らにする
麺棒がない人はビール瓶とか ワインのボトルで
こんな感じにそこそこ平らになる
味が染み込みやすいようにフォークで穴を開けてみた
長い時間漬け込むならやらなくてもいいと思う
調味料はおろしにんにく おろし生姜 シナモン ナツメグ クローブ 食塩
ガラムマサラ
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マスコット アニスシード 30g
327円
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実は今日スーパーまでこれらを買いに行ったのだが
駐車場に止まっている車の数があまりにも多かった。
店中の混雑を想像したら買い物をする気がなくなってしまった。
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王守義十三香 中華スパイス 中華老舗 大人気 イスラム教食品調味料 40g
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ユウキ 五香粉 25g
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後は調理酒と醤油 それと花山椒入りの辣油をちょっと
後は開いた肉を漬け込んで
最低でも2~3時間冷蔵庫で寝かせておけば 味が染み込むはず
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サイズ(約):幅275×奥行215×高さ45mm
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これがあると絵面は多少よくなる？
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サイズ(約):幅312×奥行240×高さ35mm