ヘタレ女子でも気づいたら成功できる

ずぼらノート術

しもまなです！^ ^

はじめましての方はこちら

ずぼらノート術について

動画で話してる様子は

→こちら　

お仕事用の机の場所を

1.8メートルほど

移動しました！！

たったそれだけなのに

部屋が広く感じるし

雰囲気も変わって

お仕事が捗ってます♡

机を移動しよう！

のワンアクションも

ずぼらノートから

出てきたんです♪

試してみてよかった～！！

ちょっとの行動で

大きく変わることもあるので

皆さまもぜひチャレンジしてみてください♡

＊＊＊

今日は、お料理について書きますね♪

片山由紀子さんの

命のスープの講座をオンラインで受けたんです♡

そもそも、料理は

得意ではないけど

めっちゃ苦手っていうわけでもなく

食べるの大好きで

レシピ本も好きだし

沢山持ってて

色々作っているつもりでした

でも、子どもの野菜の摂取量が少ない気がしてて

なんとか野菜をもっと食べてもらいたいと

思ったことと

レパートリーについても

レシピ本を見ないと作れないのが

悩みでした

いちいちレシピ本を見てると

全然時短じゃなくて

時間かかっちゃうのもイヤだったんです

でも由紀子さんが

命のスープなら

レシピが無限大になる！

ってブログに書かれていて。

ぇぇ～！レシピ無限大って

どういうことだろう？！

とすごく気になっていたんです

受けてみたら、

かなりの衝撃でした！！

調味料について

と

レシピについて

の考え方に

パラダイムシフトが起こりました！！

（↑カッコよく書きたかったｗ）

めっちゃくちゃ、

目からうろこだったんですよ～！！

調味料って、味をつけるものと思ってたんです。

加熱して、最後は

何味にする？？

みたいな感じで

どんな調理法をしても

最後にかける調味料で味が決まるから

蒸し料理と炒めをつくっても

最終的に

お醤油味になったらなんか

同じ感じがしちゃうなぁ～

とかも料理がつまらなくなる要因のひとつでした

レシピがあるから、

再現しようと思うから、

そうなっちゃうというか。

でもほんとは、

食材ひとつひとつと

その組み合わせで味が決まるから

調味料ありきじゃなかったんですよー！！！

（ゆきこさんに教えてもらった方法で

買ってきた食材さんたち♡）

ゆきこさんに教えてもらった

備忘録♡

・自分の、したい、食べたい、の気持ちを大切に

・切り方も自分のその時の気持ちで

・食材の個性を見分ける

・食材の組み合わせでバリエを増やす

・料理は一期一会

・料理にはその人のエネルギーがのる

・調味料で味をつけようとしない

・切り方で味が変わる

・火加減ひとつで水分の出方が変わる

・食材から味がでる

ゆきこさんと一緒につくって

完成したスープ♡

すっっっごく美味しかった～♡

ゆきこさんの料理に対する

考えを教えてもらってから

私の中で、料理の考えが変わりました

冒険っていうか

これとこれを合わせてみたら

こうやってみたら

どうなるのかな？？！！

っていう出会いを探す感じ

なりたいゴールを決めて、

そこを目指して作っていくと思うと

楽しいし♡

そう、料理がしないといけないものじゃなくて

ちょっと楽しみになったんですよ～♡

しかも、レシピを見なくてもいい！！

何かの言う通りにしなくてよくて

確認もしなくてよくて

自分のその時の気持ちに素直になって

「なにを、どんな風に食べたいか♡」

で決めるだけ♡

縛られることがなくなって

めっちゃ自由になりました！

ゆきこさんの料理の考え方が

すごく好きになって

その場で、「焼く炒めるレッスン」

も申し込んじゃいました♡

炒めものは

・レパートリーがないのと

・火の通り加減が難しいのと

・水が出ちゃう！！

この３大悩みがあったから

苦手意識がありました。。

でもこれも、

食材の個性と

切り方

火の通し方

で調整するんですよー！！

そしたら

多分人生初めてってくらい

美味しい炒めものが作れました♡

その後ひとりで

作った炒めも

めっちゃ美味しかった！！

（美味しすぎて写真撮り忘れましたｗ）

ゆきこさんに教えてもらった方法で

料理するように意識してたら

子どももちょっとずつ

お野菜を食べる量が増えてます♡

美味しい～！！

とまでは言わないけど

文句を言わずに

野菜たっぷりスープを食べてくれたときは

感動しました＞＜♡

片山さんの

コンセプト、

義務感や作業で作るお料理の

苦痛や辛さから解放されて、

毎日のごはん作りが

嬉しくて楽しい時間に変わる♪

これって最高だし、

ゆきこさんに教えてもらうと

ほんとにその通りになるので感動です！！

次はキムチレッスンと

継続も受けたい～！！

お料理のレパートリーや

味付けで悩んでて

毎回の料理が苦痛、楽しくない！

って時は、

ぜひぜひ、ゆきこさんの

命のスープ講座、

めっちゃくちゃおススメです～！！＾＾

→ゆきこさんのブログはこちら♡

最後までお読みくださり

ありがとうございました！

しもだまなみ

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