あんぱん。

先日、旦那さまと急遽名古屋に行ったとき、大阪には無い、DEAN&DELUCAには行きたい！！

と言って、あわただしい中、名古屋のミッドランドスクエアに行ったときの事、

なんか素敵なお店があるな～と思いのぞいたら、お菓子やパンの材料が売っている

富沢商店 というお店がありました。大阪には無いお店で東京や神奈川にあるお店みたいです。

パンやお菓子を作るのが好きな人がそのお店に入るとしばらくは出てこれないくらい、

色んなお粉や、ドライフルーツ、イーストにお砂糖、

ホントに色々なものがあってテンションが上がっちゃいました

時間が無いのにもかかわらず、レーズンやクランベリーなどのドライフルーツなど買いこみました。そのとき一緒に買った、つぶあんで作ったあんぱん。

ちょうど桜の塩漬けもあったのでのせてみました。

あんぱんはちょっと小ぶりが好きです

ベーグル

久しぶりにベーグルを作りました。

もっちりとして生地がつまったベーグルもおいしいけれど、

今日はちょっと軽めの食感のベーグルが食べたいな

ということで、そんな時は、ベーグルを一次発酵させます。

目が詰まったベーグルの時は、通常のパンのように一次発酵、二次発酵、ベンチタイムをすることはあまりありません。

しっかりこねて、分割、ちょっと休ませて、成型と作業を進ませ、その後、数十分発酵という具合に進んでいきます。

どっちもおいしいけれど、お家で作るときは軽めのベーグルがすき

今日は、プレーンと黒ゴマをトッピング。

隣の席の不思議なおじさん。

仕事は始めてしばらくがたち、だいぶ慣れてきました。

仕事内容は、平凡でデータ整理が今のところは主な仕事。

そんなワタクシに仕事を教え、指示するのが、隣の席に座っているおじさん先生。

仕事は学習塾の本社で働いているので、社員さんは、本社の仕事＋塾で先生として活躍しているらしい・・・

二時面接を担当した今の上司からは、入社したら、S先生（隣の席のおじさん）の補佐として仕事して欲しい。

と言われていたので、今は、S先生から指示を受けて仕事をしているのだけど、このS先生はかなり個性的

見た目もだけど、全体的に・・・すごくやさしくて、分からないことを聞いたら、丁寧に教えてくれるんだけど、見た目は、大阪の番組でよく怒っている、この人、通称：ヤマケンさんを細くした感じです！

パソコンを触っていて分からないことがあったとき、どうしても、ワタクシのパソコンの画面を見てもらうのでこちらにきてもらうのですが、近い・・・そして近い・・・一生懸命教えてくれるので、なんともいえないのですが、かなり近くにきます近いよ・・・と思いつつ、いい人なんだけど、独身だろうな～と思ったら、しっかり左の薬指にはマリッジリングをしているので、奥様いるんだ～と。

最近の発見は、このS先生の名前！！

なんと、女の子の名前なの！珍しいな～とおもってたら、読み方は男性読み。

女の子の名前だったら、ミキちゃんと読めます。

ミキティーだぁと思いつつ、このS先生は、

生徒に名前をばれないよう隠しているそうです

確かに、思春期の子供にとって、名前であだ名つけたりイジルのは、大好きな事！大人からしたらメンドクサイだけだもんね～と。

このミキティーの不思議さを伝えるのは難しいけど、もっと一緒に働けば、色々でてくるだろうな・・・と思ってます。そして、ミキティーだけでなく、ワタクシの上司（二時面接を担当した人）にあたるUさんもかなり個性的なので、次回またお伝えします