簡単なものにしようと思っていたのですが、材料が揃って
いたので、餃子にしてみました。
会社の人たちが、餃子は、自分では作らない。冷凍の物で十分おいしいよ！！
餃子なんて作るの、面倒くさいし・・・。
と言うのを聞いてビックリしました。
うちでは、まず食卓に冷凍食品の餃子が出たことなんて一度もなかったし、
自分でも、冷凍を買ったりしないで、手作りしまーす。
何と言っても、餃子は唯一、得意と言える料理なんです！
おいしく出来上がったのを想像して作るので、面倒なんて思ったこともないし
作る過程のひとつ、ひとつを、楽しみながら作ります。
子供の頃から、餃子は、母が作るのを手伝っていたので
包むのも得意です。
焼くのも、上手に焼けちゃうのが不思議・・・。
おいしく食べたい！！という念が、こもっているせいか、
まず失敗しないんです！！
これは、もう私の餃子にかける執念のような気がします。
コツは、「焼くときに、お水の代わりに、熱湯を入れること。
そうすると、餃子の皮がべちゃべちゃにならずに作れる」と、
前にテレビの料理番組で見たので、それ以来、実践しています。
本当に、これだと上手に焼けます。
今夜の餃子は、明日美容院の予約をしているので、にんにく抜きにしました。
そしたら、やっぱり、味が・・・。
ちょっと残念な味の餃子になってしまいました。
