飽きてきたので。
▼参考レシピ
▼実践レシピ
材料
強力粉：140g
薄力粉：60g
塩：3g
水：140ml
砂糖：4g
ドライイースト：2g
作り方
①材料全部、ホームベーカリーへGO！
②捏ねあがりから、さらに30分ほど放置。
③生地を2等分して、それぞれを4等分して丸め、クッキングシートを敷いたタッパーにくっつかないように詰める。
④フタをして冷蔵庫へ(これを二次発酵とする)→翌日ないし翌々日に焼きましょう。
⑤クッキングシートごと取り出してそのまま天板にのせ、生地の表面を軽く濡らす。
⑥230℃で10分、その後200℃で15分焼く。
▼ポイント
結構固めに焼き上がる。2歳児にはギリギリの固さ（笑）
もうちょい塩が効いてる方が好みだけど、倍量入れたら膨らみが悪く密度の高いパンになって閉まった。
程よい量を探すか、成形タイミングで混ぜ込むか、焼くタイミングで上からまぶすか…混ざってるほうが好みだから、程よい量を探すかなぁ。