お手軽パン⑥ おまけ

パンを焼こう、その6。

のおまけ。

冷蔵していた半分を焼きました。

冷蔵庫に丸一日保管。

低温とはいえ発酵が進んで、1.5倍くらいのサイズになってた。

でもまだ大丈夫！な範囲、と判断。

成型→二次発酵させて、今回の仕上げ温度は170℃にしてみた。

うまいね～ありだね～。

1日置いてても大丈夫なら、ホームベーカリーで2回分つくっちゃってもいいよね。

てか、朝こねなくてもいいんじゃね！？

という大発見！！

ホームベーカリーで一次発酵までおまかせスタイルは続きそうです。