久しぶりの本気と書いてマジと読む自炊をいたしました！
ひのき亭さんの筍の天ぷらで、筍を堪能しているので、今年は自分では筍を料理することはナイと思っていたのですが、スーパーマーケットに行ったら、石川県産の手頃な大きさの筍がお値ごろだったので、頑張ってみようかと…
天ぷらではない、筍料理をば。
1年ぶりに、ぬかであく抜きもいたしましたわよ。
本日の晩ごはん!
あさりのおみをつけ、鰹のたたき以外は筍づくし…
筍ごはん。
穂先はわかめと若竹煮にいたしました。
じゃがいもと筍の煮物。
土佐煮とか売られているお惣菜はいろいろございますが、甘いものが多いでしょー?
ワタクシ、筍に関しては、出汁と酒と醤油だけが好きなのです。
やっぱり、歯ごたえや風味が違いますわっ!
手前味噌ですが、おいしゅうございました。
がんばってよかった～
一年に一度は手間ひまかけた旬のモノをいただきたいものでございます。
いやぁ、お洗濯と衣替えと筍の下ごしらえで連休初日が終わりました(笑)
平和な幕開けでございます。