フラン（プリン）

最近お料理の話が多いのは、ネタが少ないから、ということにお気付きでしたか？
ブログの色が変わりつつあるなあ。

ここブリュッセルは先週末からずっと雨。
日月火と雨。今日も雨。

雨は今に始まったことでなく、ベルギーの冬は雨が多いようなので、今更愚痴るほどのことではないが、雨だと出歩けないので本当に嫌だ。車があれば外出もできるが、雨が降っていたら徒歩5分のコンビニもバス停も行く気がなくなる。

ふーたんは外に出て遊んでいないので、疲れていないためか、夜、なかなか寝てくれなくなった。

昔は夜8時には寝てくれていた。

それがいつの間にか9時になって、この頃は10時過ぎても寝てくれなかったりする。
昨日なんか夜12時すぎてやっと寝た。
なので、「ふーたんが寝た後」の私の自由時間がなくて、ブログも書けないし、フランス語の勉強もあんまりしていなかった。

昨日の午後、「明日また雨だったら、出歩けない・・・。ふーたんが寝ない・・・。」と思うと憂鬱になり、まだあまり知らないご近所の日本人のママさん＋子供（2組）を、勇気を出してうちに呼んでみた。

それで、家にある材料で何かおもてなしのお菓子を作ろうと思った。
りんごは１つしかないし・・・。小さい子供にチョコレートのお菓子も・・。
色々考えた末、作ったのがこちらのフラン。つまりプリン。

ギニアに居たとき、レバノン人のおじさんが美味しいフランを作ってくれて、そのときレシピを教えてもらっていた。おじさんのレシピに、ネットで調べたレシピも参考にして、自分なりにアレンジしてフランを作った。

カラメルがなかなか作れなくて難儀しましたが、なんとかうまくできあがりました。
味も美味で好評でした。

今日も雨で雷まで鳴っていたので、おうちに招いて良かった。
子供たちもママたちも楽しい時を過ごせた。（私だけじゃないよね？）
気になっていた幼稚園情報ももらったし、充実した一日だった。
そして、ふうたんも9時前に寝てくれて、今日はこうして記事を書くことができました。

（巨大フランに忍び寄る魔の手）

フランのレシピ

材料
・砂糖：カップ2/3
・卵：４つ
・牛乳：５００ｍｌ
・砂糖：大さじ５ぐらい・・・？
・バニラエッセンス：少々


１：まずカラメルを作ります。砂糖を鍋に入れて、溶けてカラメルになるまでスプーンでかき混ぜながら煮る。カラメルができたら、プリンの型（私はケーキの型でしました）にすばやく流しいれ、固まる前に底全体にカラメルが付くように、型をゆすります。

２：ボールに卵４つを割りいれて、泡だて器でなめらかになるよう混ぜます。

３：牛乳と砂糖（かなり適当に入れた・・・多分大さじ５ぐらい）、バニラエッセンスを入れて再び混ぜます。

４：混ぜたものを、①のカラメルを敷いた型に流し込みます。

５：④が入るぐらいの大きさのお皿（もしくは天板）に熱湯を張って、その上に④をのせます。

６：180度で予熱したオーブンで1時間ほど焼きます。途中でお湯が減っていたらお湯を足します。途中、プリンが焦げそうになっていたら、アルミホイルをかぶせます。

７：焼きあがったら冷蔵庫で2時間以上冷やしてから食べましょう～。

*牛乳５００ｃｃではなく、牛乳＋生クリーム＝５００ｃｃにすると、もっと濃厚なプリンができるそうです。