独活（うど）

アスパラと一緒にいただいた

息子の好物

“ウド”

。。。普通子どもはあまり食べないんだけどねぇ

シャキッとした歯ごたえと

独特の香りが

『春』を感じさせてくれます♪

このウドを

今日は“酢の物”に。

新鮮なので

ちょっと

サラダに近い感じにしてみました。

さすが好物、

息子が夢中で食べました。

私の分まで

うぅ。

私一口も食べられなかったよぉ

残した『芽』の部分は

“てんぷら”でいただきます