ほうれん草には、活性酸素と戦ってくれるカロテノイドが多く含まれており
ビタミンＡ、Ｂ群、Ｃもバランス良く含まれている。
なので、お肌の若返り・美肌にとても効果がある。
その他にも美肌に効くといわれる栄養素「葉酸」が豊富に含まれている。
葉酸には表皮と真皮の間にある細胞の分裂や成長を促す働きがあり、肌の新陳代謝には欠かせない栄養素である。
ほうれん草は、鉄やカリウム、ミネラルも含まれており野菜の中では栄養的価値最高といわれている。
ほうれん草の塩パスタ
【材料（２人分）】
・パスタ ２００ｇ
・ほうれん草 １束
・ウィンナー お好みで
・オリーブオイル 大さじ１～２
・鶏ガラスープの素 小さじ３
・お醤油 小さじ１
・塩 少々
・水 少々
【作り方】
１．パスタを茹でておく。
ほうれん草、ウィンナーは食べやすく切っておく。
２．フライパンにオリーブオイルをひき、ほうれん草とウィンナーを炒める。
３．そこにパスタを加え混ぜたあと、残りの材料を加えて良く混ぜ合わせ、完成！