私のお料理事情

こんばんは！まなみです。

今、夕飯の支度中。
でも、煮込み料理なので、ブログも書けます。

夫という大好きな人が私の手料理を食べてくれる幸せを
満喫している新婚生活でございます。

私自身、食いしん坊ですが、面倒臭いことはしたくない。
ので、お料理は超簡単主義です。

圧力鍋で、すぐにおかず、ちゃんとごはん/坂田阿希子: ￥1,404; Amazon.co.jp

有元葉子のマリネがあれば―仕込んでおいて、すぐごはん/有元葉子

￥1,728

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手元にあるお料理本です。
タイトルにいずれも「すぐ」ってありますね。
いま気づきました。

今日は新しい本を購入。↓

材料入れてコトコト煮込むだけレシピ [ 堤人美 ]

￥1,490

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今度は「だけ」です！
弟夫婦より結婚祝いでル・クルーゼのお鍋をもらったので、
それを使うのが楽しくてしょうがありません。

去年、奮発して大きな圧力鍋も手に入れたのですが、
ル・クルーゼはまた一味ちがいます。

と言っても、今日はアドリブ料理。
よくあることです。
料理本通りに作ることはあまりない。

カブが美味しそうだったので、鳥手羽元と煮込みたくなった。
という次第。

料理本からはイメージをインストールしてる感じ。
（よく半身浴しながら料理本を眺めている）
で、その時目に止まった食材でアドリブする。

でも、あまりにも予測がつかないお料理は本のレシピに習います。

これは、鶏肉のバスク風煮込み。
お手本の写真はこんなん。↓

ちょっとビジュアル違うけど、そんなものでしょう。

で、そんなこんな書いてる間に出来上がったようです。
お鍋いっぱいに詰め込んでも、野菜は小さくなるので大丈夫！

ほーら、簡単でしょ～。
味付けは軽く塩コショウだけです。
お皿に盛ってから、塩、胡椒、バルサミコ、オリーブオイルを
垂らそうかと思っている。

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ところで、まだ夫の帰るメールはない。。。
腹減ったよ～。