すだち香る春雨サラダ

今月号の表紙は、春雨が主役のタイ風サラダ「ヤムウンセン」
今年のテーマは和の要素なので、すだちのスライスをたっぷり加えました
皮ごと食べるとホロ苦さが美味です♪

美味しさのポイントは、
・春雨の食感を生かすこと
・豚肉は茹でずに炒めて味だしにすること
トマトやキュウリは下ごしらえの一工夫で、水っぽくなるのを防げます
詳しくは誌面をご覧くださいませ～(^-^)ﾉ