やさしいスペイン料理講座

新宿ガーデンキッチンにて『やさしいスペイン料理講座』

前回狭くて皆さん動きにくそうだったので、今回はちょっと広めの所へ
初開催の会場はいつも緊張します～

ポイントデモの後、和気あいあいとクッキング

「イカスミのパエリア」は、イカをさばくところから
イカって身近な食材だけど、さばきは意外と敬遠されがちなんですよね
1つ1つ丁寧に、ポイントのおさらいをしながら実習していただきました

今月のサラダは「オレンジナッツのチョップドサラダ」
主役となるのは、葉野菜がお高くなる寒い季節に重宝する水菜
ここにトマト、オレンジ、乾煎りしたくるみを混ぜて
ドレッシングはビネガー＆オリーブオイルでシンプルに

お肉料理は「豚肩ロースのスパイスマリネ」
「サッポロ×クスパ」タイアップ企画に参加しているので、
今回はこのお料理にビッタリな南仏のワイン
「ラ・キュベ・ミティーク（赤）」と一緒にいただきました

せっかくなので（白）も一緒にいただいたら、こちらはイカスミパエリアにピッタリ！
2つのマリアージュを楽しめて、幸せなほろ酔い時間が流れていました

次回の「やさしいスペイン料理講座＠ガーデンキッチン御苑」は

4/17（日）11時～の開催予定です