カリフォルニアレーズン・ファンクラブイベントを開催
私はクッキングアンバサダーとして参加させていただきました
アフタヌーンティーにはファンクラブの皆様をお迎えし
アンバサダー10名がそれぞれに
「ギフトレシピ」をテーマに作ったお料理をお披露目
カリフォルニアレーズンをたっぷり使ったデザートがずらり
ティラミス、ロリポップ、芋羊羹
パウンドケーキ、カヌレ、ギモーヴなどなど
これはちょっとしたスイーツバイキング状態です～
と、そんな中私が持参したのは、スイーツではなくおかずパイ
レーズンとクルミをたっぷり混ぜたトマトソースと
ソテーした塩サバを一緒に閉じ込めたパイ包み焼き
パイ生地は折り込みの物だとソースの水分でへにゃりとしてしまうので
ガリシア式のバリッと固め生地で作りました
翌日にはソースと馴染んで丁度良い食感に
レシピはこちら
せっかくなのでカットせず、そのままラッピングして
ちょっとインパクトのあるギフトにしました
甘いソースとしょっぱいサバ、意外な相性にご好評いいただきました♪
なんと！お魚嫌いだという方にもパクパク食べていただいて
「俺にサバを食べさせたのは伝説です」
と嬉しいお言葉をいただき、ニマニマしながらの帰宅となりました
準備大変だったけど、本当に楽しいイベントでした
主催してくださったフーディーズさん＆カリフォルニアレーズン協会さん
そしてご参加いただいた皆さまに感謝！