火いらずが嬉しい♪ベトナム風キュウリとトマト

スパイス大使レシピ

今月は夏に大活躍間違いなしの「レッドペパー」で攻めます！
さて、この「レッドペパー」
先月のスパイス「チリパウダー」と何が違うのでしょう？
更にスパイスコーナーでよく見かける「チリペッパー」とは？

チリペッパーは乾燥した赤唐辛子
チリパウダーはこれにクミンやハーブなどがブレンドされた物
レッドペパーは焙煎赤唐辛子が使用されてるので香ばしさが特徴です
結論から言うと、全て唐辛子
使い分けると言うよりは、お好みの物を選べばいいと思います

『火いらずが嬉しい♪ベトナム風キュウリとトマト』
調味料をあわせて混ぜるだけ
暑い日に何度も食べたくなるベトナム風サラダ

[ 2～4人分 ]

きゅうり 2本
トマト 小2個
小ネギ 3本
A 市販の鶏そぼろ 60g
A 小エビ 小さじ2
A すりごま 大さじ1
A ナンプラー 大さじ1
A レモン 大さじ1
A 砂糖 大さじ1/2
ピーナッツ＆レッドペパー お好きなだけ

 トマトは一口大にカット。
 キュウリは縦半分にしてから斜め薄切りに。
 小ネギは2～3cm幅にカット。

 Aを混ぜ、1～3を和えて盛り付け、仕上げにピーナッツ＆レッドペパーを♪

これはビールがすすむ～バテも一気に吹き飛びますっ(^-^)v

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