サバと彩野菜のライムマリネ with Alandra Blanco

今週はいつもよりちょっとだけ頑張って、お魚料理に挑戦
と言っても、難しい包丁さばき不要の干し魚
既にほどよく味付けのされている「塩サバ」をこんがりグリルし
たっぷりの野菜と一緒にマリネ

レシピはこちら

ライム果汁？あまり親しみないかもしれませんが
これ、とっても便利なんです！
酸味が柔らかで、ほのかな甘みと独特の香り
サラダやお刺身、ボイルしたお肉なら
塩1ふりを足すだけで立派なソースに♪
氷を浮かべた炭酸水にほんのちょっと加えると
飲み疲れた時のひと休みにピッタリな、オシャレドリンクにもなりますよ(^-^)

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そして、このレシピにあわせたワインは

「Esporao Alandra Blanco」

とっても上品な香りを、ふんわり心地よく感じられるワイン
そして、ほのかな苦みが、爽やかマリネに深みをプラスしてくれます