『秋刀魚と長ネギのチーズパエリア』
秋の味覚と言えば
キノコ、サツマイモ、サケ、柿、栗・・・そして秋刀魚！
古くから庶民の味覚として親しまれてきた秋刀魚
お醤油ベースの炊き込みご飯もおいしいけど
プランチャ、アヒージョ、チーズフリット
スペインの味覚を取り入れたパエリアにしたら、新鮮な魅力を発見
チーズのコク、ニンニクの風味、ネギの甘味、フレッシュトマトの酸味
これはもう、秋刀魚料理の新たな定番になる予感
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