フォカッチャチャチャチャ

昨日の夜フォカッチャの生地を作って

冷蔵発酵させておきました

低温発酵だと安定するので

イーストが安定するんです

朝起きて

成型して二次発酵させて

オイルを塗ってガスを抜いて

3つはおいしい塩を振って

2つにはチーズと黒胡椒を振って焼きます

焼き上がったらオリーブオイルを塗って完成

フォカッチャサンドにして食べよう