今日のランチはボンゴレでした
作り方です
オリーブオイル、ニンニク、輪切り唐辛子を火にかけます
色はこのくらいで↓
そこへアサリを入れて
火を止めて白ワインを二人分で大さじ３くら入れます
白ワインを入れて火が噴くと美味しくなくなるので必ず火は消してから！
蓋をしてアサリを開けます
パスタの茹で汁を加えてソースは多めにします
パスタが茹で上がったらキャベツと麺をソースと絡めます
ヴァージンオイルを大さじ２くらい入れてよく混ぜ乳化させて完成です
美味しかったー
春はアサリの季節
ボンゴレ最高
春キャベツだったらもっとよかった