みなさま、こんにちは
神戸・芦屋☆西洋占星術師のmanaです
今日は雨の一日
夏休み中の息子が暇そうにしていたので、今夜の夕飯は息子に担当してもらいました
私の曾祖母から祖母へ、そして母へ、そして私へと受け継がれてきた我が家秘伝の(笑)豚の唐揚げです
鶏のから揚げと違って、豚の唐揚げってあまりポピュラーじゃない気がしますが、我が家では定番です。
うちでは大正時代から作ってたってことですね。
これは小さいころから息子の大好物なので、自分でも作ってみたかったそうです
下味をつけて片栗粉をまぶして揚げるだけだけどね
すごい簡単。
はい、完成
カリッと香ばしく出来ました
衣に卵白を使ったから卵黄だけ余ってしまい、どうするって相談した結果、プリンも作ることに
卵黄にお砂糖と牛乳、バニラエッセンスを混ぜて耐熱容器に入れ、しばらく蒸して固まったら冷蔵庫で冷やすだけ。
簡単なのに卵の味が濃くてトロトロで、めっちゃ美味でした
なんと素朴で優しい甘さ。
小さい子供がいたらこんなおやつ喜ぶだろうねって言いながら食べました。
お料理もお菓子も、自分で作れたら楽しいので息子にもどんどんレパートリー増やしていってほしいです。
とりあえず今日は豚の唐揚げという伝統(笑)が受け継がれてよかったです
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