上福岡の駅から400ｍくらい。
近くに専用駐車場が2台分あるのかな。
無化調が売り！
川越の人気店・田家の暖簾わけ！
暑いのでこういった特別メニューもそそるなー(≡^∇^≡)
先客は3組で、カウンターが空いていたのでそのまま着席。
待つこと3分くらいで着丼
煮干そば 750円
ニボニボらしくまわりに泡があるね
良いビジュアル
スープいただきまーす
ズズズっ・・・・・おーマイルドニボニボ
初心者でも楽しめるニボニボだな。
店内に香る醤油のいい匂いが物語る、優しくも
しっかりした醤油のかえしと鶏出汁＆ニボニボのコラボ！
美味しいぞ
麺いただきまーす
これだよねー！
ニボニボラーメンと言えば、低加水のパッツン麺！
このコンビは最高ですな。
実に美味しい
麺量160ｇですが、少なく感じる。
大盛りは100円プラスかな。
チャーシューはやや薄めの味付だけど、美味しい。
姫たけのこはしっかり味がついている。
あっという間に完食・完飲
遠いところまできたので、、もう一杯オーダー
季節限定メニューの 冷やしつけそば 750円
オーダーから10分程度で着丼
赤いのは柚子胡椒。
麺は通常は300ｇだけど、200ｇでオーダーした。
沖縄の塩と3種類の昆布で作られる冷製スープ！
結構な塩分だ！
しかし、外は暑いので身体は塩分を欲しているぞ。
まずは麺をそのままいただきます。
おおー。中華そばとは全然違うタイプの麺！
加水率多めかな、中太のやや細めでモチュモチュのシコシコ
小麦感もよく美味しい麺だぞ
好みの問題だけど、あまり汁はつけすぎないほうがよい。
ネギ、かいわれの脇役陣がいい仕事をしており
このつけ麺には欠かせないね。
柚子胡椒は少しづついれて味の変化を楽しみました。
チャーシューは鶏が2枚。
冷たいのはなー・・・・・温かいほうがいいかも。
とても暑いこの時期ならではの逸品かな。
ご馳走様でした。
ふじみ野市上福岡6-5-4
11：00～22：00
水曜日が休みのことが多いみたい。
http://tabelog.com/saitama/A1103/A110302/11029283/