昨日の夕方、久しぶりに妹が家に来ました。
上板橋に通っているパン教室があり、その帰りです。
教室で焼いた、角食1/2斤とその他諸々お土産を
買ってきてくれたのですが、その中に大好きな
バインミーが♪
上板橋の「バインミーマーケット」というお店だそう。
パンもベトナム風バゲットに近く、中身も野菜、
パクチー、なます(大根と人参の酢漬け)がたっぷり
私、基本的にパクチーはあまり得意ではないですが
バインミーに入っているのは、他の具材とのバランスが
良く、美味しく頂けます
以前、JGC取得を目指した年に、チョー駆け足で
ベトナムを一人旅したことがあり、「バインミーだけは
絶対に食べる！」というミッションの元に１回だけ
現地バインミーを食べましたが、とても美味しかった
記憶が。
その内、もう一度じっくりベトナム旅行がしたいです