リュスティック(不恰好Ver.)

リュスティックに初挑戦

高加水(加水率80%)の生地なので

ちょっとキンチョー(ずいぶん前に

高加水パン作りに挑戦して大失敗した

経験があるので)

今回も膨らみはあまり良くなく…

でも、気泡もソコソコ入ってて

まぁヨシとしましょう

やっぱりクープはキレイに入らず…

包丁じゃなくてパンだけに使うカッター

とか買うかな

今日のく夕飯はリュスティックに合わせて

ビーフシチュー

すね肉だけど、一時間半煮込んだから

柔らかくなってる～