日曜日にイベントで料理教室に参加
先生は、イタリア料理のレストランのシェフ
ニューヨークのイタリア料理でエグゼクティブ・シェフをしていたけど、とても気さくで頼りがいのあるお父さんのような感じ
午後１時半から始まって、まずはレシピの説明
英会話も兼ねていたので、レシピは英語で書かれてた
材料は、西麻布のお店で買ってきたイタリア産の材料で本格的
本場では、ラザニアにホワイトソースは使わないんだそう
ちゃんと、パルミジャーノ・レッジャーノチーズやモッツァレラチーズを使う
ハーブもローズマリー、パセリ、バジルをふんだんに入れてた
ときどき、オリーブや、その場で削ったチーズを肴にワインで休憩
削りたてのチーズが、こんなに美味しいとは感動！
ラザニアを４層重ねて、オーブンで１時間ばかり
その間に英語で自己紹介などして、一応英会話してました。
さてさて、無事ラザニア完成
デザートはシェフが作ったティラミス
時間が長いと思ってたけど食べる時間は余りなくて、余ったラザニアは持ち帰り
次は、タイカレーの予定
また、行ってみたいな
先生は、イタリア料理のレストランのシェフ
ニューヨークのイタリア料理でエグゼクティブ・シェフをしていたけど、とても気さくで頼りがいのあるお父さんのような感じ
午後１時半から始まって、まずはレシピの説明
英会話も兼ねていたので、レシピは英語で書かれてた
材料は、西麻布のお店で買ってきたイタリア産の材料で本格的
本場では、ラザニアにホワイトソースは使わないんだそう
ちゃんと、パルミジャーノ・レッジャーノチーズやモッツァレラチーズを使う
ハーブもローズマリー、パセリ、バジルをふんだんに入れてた
ときどき、オリーブや、その場で削ったチーズを肴にワインで休憩
削りたてのチーズが、こんなに美味しいとは感動！
ラザニアを４層重ねて、オーブンで１時間ばかり
その間に英語で自己紹介などして、一応英会話してました。
さてさて、無事ラザニア完成
デザートはシェフが作ったティラミス
時間が長いと思ってたけど食べる時間は余りなくて、余ったラザニアは持ち帰り
次は、タイカレーの予定
また、行ってみたいな