何作ろう～

何作ろう～

冷蔵庫＆冷凍庫見物中～

おっと～

牛すじ発見ーーーー

うーん、とろとろに煮込んだ牛すじ食べたくなってきた～

大根もあった＆こんにゃくも発見～

生姜わっと

ガーン

ないっ

まっチューブでいっか

って事で

こちら～

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材料

牛すじ 225g

大根 2／3本

蒟蒻 1枚

昆布 20g

白髪葱適量

小葱の小口切り適量

調味料

水 1.5ℓ

醤油 150cc

みりん 50cc

砂糖 30g

生姜チューブ大さじ1／2

ほんだし大さじ1／2強

今回は圧力鍋を使いますが、普通の鍋の場合は煮込み時間を2~3時間位にして調整して下さい

まずっ

鍋に湯を沸かし、牛すじを入れ5分位茹でましたら

牛すじをザルにあげ、きれいに洗います

水気を切り、食べやすい大きさに切りますよん

大根は大きめの乱切りに

蒟蒻はスプーンを使い、食べやすい大きさにちぎり取ります

調味料の材料をすべて混ぜ合わせてっと

圧力鍋に昆布をしき、牛すじ＆大根＆蒟蒻投入ーーーー

混ぜ合わせた調味料を全て投入ーーーー

強火で火をつけ、

圧力がかかりましたら弱火～中火で30分～40分煮込みまーす

器に盛り、小葱を振りかけ＆白髪葱を添えましたら～

はいっ

出来上がりーーーー

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うわ～

牛すじとろとろ～

大根もいい感じで味が染みてて、そんでもって蒟蒻もいいね～

どっうまうまーーーー

これはこれは

にもってこいのおつまみですぞよ～

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うまうまとろとろ牛すじ大根(*^^*)

うまうまとろとろ牛すじ大根(^^)