今話題の塩麹

今日、麹(こうじ)を買ってきたんで、ずっと気になった

生きてる調味料「塩麹(しおこうじ)」を作りました

作るって言っても、麹と塩と水を混ぜるだけ

一日一回混ぜて

一週間たてば完成

発酵食品だから、お腹に優しいらしいどんな味になるのかな

かなり楽しみです