今日のお弁当

おはようございます。

今日はぽかぽか陽気に
なるそうです。
まだ朝は寒いですね。


即席麻婆茄子の
お弁当です。


白葱みじん切り、
冷凍パラパラひき肉、
チューブ生姜、
豆板醤を炒め、
レンジでチンした茄子と
炒め合わせ、
オイスターソースと水を
入れ、蓋をして煮ます。
茄子がクタクタになったら
水溶き片栗粉で
トロミをつけて
出来上がりです。


オイスターソースは
しゃぶしゃぶにも
使える万能調味料。


お急ぎお弁当にも
活躍します。
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