白いゴーヤチャンプルー☆

夏といえばゴーヤ。
たまにでまわる白いゴーヤをゴーヤチャンプルーにしました

白い色をキレイに見せたいため、普通のお醤油ではなく、白だしでしょっぱさをプラス。
あとは塩コショウでシンプルな味つけです

盛りつけは、
ふな型だとこんな感じ

まあるく盛るとこんな感じ

まわりの水玉は、食べるXO醤

食べるラー油よりも具がザクザクしてなくて、ひかえめな、でも色も鮮やかだし万能調味料です